コーヒーの種類を知る：ドリップとエスプレッソの違いを徹底解説

毎日のように飲むコーヒーですが、「ドリップ」と「エスプレッソ」の違いをきちんと説明できる人は意外と少ないものです。
どちらも同じコーヒー豆を使っているのに、味わいや香り、楽しみ方がまったく違います。
この記事では、ドリップコーヒーとエスプレッソの特徴や淹れ方、味の違い、そしてそれぞれに合うシーンまで、わかりやすく解説します。
自分の好みに合ったコーヒーを見つけるヒントにしてください。

コーヒーの種類はどう分かれるのか

コーヒーの種類は、大きく分けて「抽出方法」と「豆の種類」の2つの観点で分類されます。
豆はアラビカ種やロブスタ種などがあり、香りや苦味のバランスが異なります。
一方、「ドリップ」や「エスプレッソ」は抽出方法の違いです。

同じ豆でも、お湯の温度や圧力、抽出時間によって全く異なる味わいになるのがコーヒーの奥深さです。
たとえば、ドリップはお湯をゆっくり注ぎ、香りを引き出す方法。
エスプレッソは高い圧力で一気に抽出し、濃厚な味わいを楽しむ方法です。
つまり「ドリップ＝軽やか」「エスプレッソ＝濃厚」と覚えておくとわかりやすいでしょう。

ドリップコーヒーとは？

ドリップコーヒーとは、フィルターにコーヒー粉を入れ、上からお湯を注いで抽出する方法です。
日本では最もポピュラーなスタイルで、家庭でも簡単に楽しめるのが魅力です。

ドリップの特徴

お湯をゆっくり注ぐことで、豆の持つ香りと酸味が引き出される。
味わいはすっきりとしており、後味が軽い。
一度に複数杯淹れやすい。

特に日本人に好まれるのは、やや浅煎りの豆で淹れたドリップコーヒーです。
香りが高く、軽やかな酸味が食後や仕事中のリフレッシュにぴったりです。

ドリップの淹れ方の基本

コーヒー粉（中細挽き）をドリッパーにセット。
少量のお湯を注いで20〜30秒蒸らす。
残りのお湯を数回に分けて、ゆっくりと注ぐ。

ポイントは「お湯を急がずに、ゆっくりと中心から円を描くように注ぐ」ことです。
これにより、豆全体から均等に成分が抽出され、まろやかな味になります。

エスプレッソとは？

エスプレッソは、専用のマシンを使って高圧（約9気圧）でお湯を通し、短時間で抽出するコーヒーです。
1杯わずか30ml程度ですが、非常に濃厚で香りが強く、クレマ（泡）の層が特徴です。

エスプレッソの特徴

抽出時間はわずか25〜30秒。
味わいは強い苦味とコク、濃厚な香りがある。
砂糖を入れて飲むスタイルも一般的。

イタリアでは、エスプレッソは「朝の1杯」として欠かせない文化です。
短時間でエネルギーを補給できるため、仕事前にバールで立ち飲みする姿が日常風景となっています。

エスプレッソの淹れ方の基本

細かく挽いたコーヒー粉をポルタフィルターに詰める（約7g）。
均一に押し固め（タンピング）、マシンにセット。
高圧でお湯を通し、約30mlを抽出。

家庭用のマシンでも手軽に楽しめるモデルが増えており、自宅で本格カフェ気分を味わう人も増えています。

ドリップとエスプレッソの違いを比較

項目	ドリップコーヒー	エスプレッソ
抽出方法	重力でゆっくりお湯を通す	高圧で短時間に抽出
抽出時間	約3〜4分	約25〜30秒
味わい	すっきり・軽やか	濃厚・苦味が強い
香り	柔らかく広がる	強く立ち上がる
使用豆	中〜浅煎りが多い	深煎りが多い
抽出量	150〜200ml	約30ml